La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) analizó la nueva freidora sin aceite Airfryer de Philips y la comparó con las freidoras clásicas:
La nueva freidora de Philips “Airfryer de Philips” llegó al mercado con la promesa de freír sin aceite. Funciona a base de aire caliente que cocina los alimentos gracias al contenido graso natural de los mismos. Pese a ello, el fabricante aconseja agregar media cucharadita de aceite para que los alimentos queden más crujientes.
Comparando los resultados entre freír en la nueva freidora AirFryer y en una freidora clásica los resultados son:
- El aspecto y sabor de las patatas es mejor cuando se fríen en una freidora clásica
- Las patatas freídas en la Air Fryer no quedaron tan crujientes, se parecen más a las patatas congeladas hechas al horno
Ventajas de la freidora Air Fryer:
- Es fácil y segura para utilizar
- Las partes externas de la freidora pueden lavarse en el lavavajillas
- Posee un termostato de 80 a 200 ºC y un minutero regulable hasta 30 minutos y una señal sonora que avisa que el programa ha finalizado
- Los alimentos cocinados en freidoras sin aceite son más ligeros
Desventajas:
- La freidora Air Fryer consume, aproximadamente, un 25% más que una freidora clásica
- El ruido es mucho más fuerte que en las freidoras clásicas debido al sistema de ventilación de aire
- El tiempo total del proceso de freído es más largo que en las freidoras clásicas
- El precio es mucho más elevado que el de las freidoras clásicas
- Si bien la freidora usa poca cantidad de aceite, el riesgo de que el nivel de acrilamidas (sustancia cancerígena) puede estar presente igual
Consejos de la OCU:
Si se busca disminuir el consumo de fritos, lo ideal es evitar todo tipo de éstos de forma regular y no recurrir a este tipo de cocción que no garantiza ser más saludable
Antes de comprar una freidora sin aceite consultar el análisis de OCU.
La información reflejada en este artículo es de fecha 30-10-2015. La casi totalidad de contenidos sobre los que informamos los organizan terceros y por tanto son ajenos a nosotros. Eso hace necesario que, al visitarlos, compruebes si las condiciones que existen en ese momento en sus medios de difusión siguen siendo éstas.